Plancha de Charcuteries 19,00 €

Duo de jambon ibérique et sa tapenade d'olives noires 26,00 €

Carpaccio de boeuf Black Angus premium 18,00 €

Foie gras Maison 24,00 €

Fondu au parmesan Maison (2 pc) 13,80€

Délice au jambon Maison (2 pc) 13,80€

Croquette de crevettes grises Maison (2 pc) 21,00€

Os à moelle, Toast & Champignons 18,00€

Trio de Saint-Jacques Rôties 22,00€

Taco de boeuf aux épices coréen 19,00€

Pavé de Blanc Bleu Belge (250g) 18,00€

Le filet pur de Black Angus Irlandais (250g) 34,00€

Filet de boeuf paraguayen (250g) 38,00€

La bavette de boeuf Américain Premium (250g) 36,00€

La bavette de Wagyu indice de gras 7-8 (250g) 54,00€

L’entrecôte Irlandaise (350g) 34,00€

L’entrecôte Uruguayenne (350g) 46,00€

L’entrecôte Américaine Premium (350g) 58,00€

L'entrecôte de Wagyu, indice de gras 7-8 (250g) 96,00€

L’entrecôte de Wagyu Japonais A5 (300g) 138,00€

Tartare de Blanc Bleu Belge à la Française ou à l'Italienne 21,00€

Porc ibérico, Pulpe de patate douce et petits légumes, beurre noisette truffé 21,00€

Côte à l'os Maturée Dry Aged Les côtes de boeuf maturées en dry aged par nos soins en fonction de leurs affinages et sélectionnées par Frédéric Leblanc. N’hésitez pas à nous demander conseil! Prix au 100g 8,90€

Le Poisson du jour (prix selon arrivage)

La Volaille du Jour (prix selon la suggestion)

Demander le plat végane du jour 14,00€

Sauce Poivre Vert crème 2,50 €

Sauce au Bleu Danois 2,50 €

Sauce Champignons 2,50 €

Sauce tartare 2,50 €

Béarnaise 2,50 €

Frites, salade, mayonnaise maison à volonté

Crème brulée 7,50 €

Le Colonel 8,50 €

L'incontournable Dame Blanche 8,50 €

Le Terrible café Liégeois 9,00 €

Le moelleux au chocolat fait maison et sa boule de glace vanille 9,50 €

Nous proposons en accompagnement moyennant supplément, Gratin dauphinois, Pommes Grenailles, Oignons Grelots (Tous nos plats sont servi avec frites, mayonnaise maison et salade vinaigrette à volonté) 3,50€

Montes, Cabernet Carmenere (Chili) Robe rouge rubis. Arômes de caramel, de cannelle et de bonbons, accompagnés par des notes de menthe et d'épices mais sans aucune dominance de chêne. Vin corsé avec des tanins puissants. 33,00 €

Dominio de Laertes, Rioja, Alberto Perez BIODYNAMIE (Espagne) Arômes de fruits mûrs, prunes, cerises, des notes minérales avec un fond épicé de vanille. De bouche douce et équilibrée, tanins veloutés et savoureux. Un vin étonnant, capable d’évoquer le palais les nuances les plus profondes de la terre pinoso. 34,00 €

Los Cantos, Torremilanos, ribeira del douro (Espagne) La bouche ronde et gourmande se caractérise par une belle sensation de fruits frais « croquant ». C’est un pur délice. 39,00 €

Chianti Rufina “Frascole”, Toscane (Italie) Installée en plein coeur de la Toscane, voici un terroir magique grâce aux montagnes proches qui donnent un climat frais la nuit et chaud la journée; une combinaison idéale pour obtenir des raisins goûteux et savoureux. Une puissance aromatique peu commune associée avec une remarquable fraîcheur et une longueur impressionnante. La Toscane dans sa plus belle expression de race et d’élégance fruitée. 38,00 €

Fongoli, Montefalco Rosso BIODYNAMIE (Italie) Quelle belle bouteille! Robe grenat étincelante et limpide. Le nez est décoiffant par ses évocations de bonbon anglais, grenadine, spéculos et cuberont. La bouche ronde, souple et très fruitée. Un très joli vin bien gourmand. 39,00 €

Réserve del conte, Manincor, Lago di Caldaro BIODYNAMIE (Italie) La sensation initiale est de fruits, en particulier les baies, laissent place à des arômes épicés et salés avec un soupçon de réglisse et de poivre blanc et noir; soudée en bouche avec des tanins solides mais souples. 54,00 €

Barbera « Vigna preda » Barbera D’Alba Le terroir Preda est l’un des plus beaux coteaux dans la région de Barolo. Cette Barbera est une Barbera traditionnelle mais soignée avec toutes les technologies modernes respectueuse du terroir et du raisin. Le boisé est discret mais d’une complexité remarquable. Le fruit intense est mûr à point, sans excès ni au niveau de l’acidité, ni au niveau de la surmatûrité. C’est vraiment superbe et plein de fruit. 56,00 €

Le vin maison, sélection du moment 6,00 € /28,00 €

Pinot noir “Au Moulin” Dopff (Alsace) En harmonie avec tout un repas, accompagne avec bonheur les viandes rouges. Vin sec, qui se boit facilement. 38,00 €

Moulin à Vent, Château des Jacques, Jadot Comme toujours, cette appellation fournit les vins les plus puissants du Beaujolais. 49,00 €

Turner et Pageot “Le Rouge” BIODYNAMIE Sols schisteux (grenache) et argilo calcaires (Syrah) lui garantissent une typicité toute languedocienne avec cependant une belle fraîcheur et des tanins biens présents. En bouche se mêlent épices, fruits rouges et herbes des garrigues. 39,00 €

Bergerie de Lastours, Corbière AOC Le nez est gourmand, d’une belle intensité aux notes de fruits rouges, de cerise, de framboise et de mûre. En bouche, une attaque délicate, élancée aux tanins fondus où l’on retrouve les fruits rouges confiturés mêlés à la réglisse et des notes de garrigue. Ce vin complexe et profond vous séduira. 35,00 €

Montplaisir, Beatrice ALthoff BIODYNAMIE L’assemblage de Merlot, Carignan et Mourvèdre attribue à ce vin à la robe rouge éclatante, une harmonie d’arômes de framboise et de myrtille. L’attaque de fruit noir garde souplesse et fraîcheur grâce aux fines notes de clou de girofle et à une petite pointe d’anis étoilé. Ce vin gouleyant est comme je dirais : mon pt’ plaisir. 42,00 €

St-Nicolas-de-Bourgeuil « L’expression », Joël Taluau (Loire) Situées en coteau argilo-silico-calcaire. Cette cuvée exprime le cabernet franc, le terroir, la jeunesse, le fruit, la souplesse. Une cuvée pour ce faire plaisir. 22,00€ / 34,00€

Sancerre “Le Chant du Merle”, Michel Thomas (Loire) Le nez dévoile une magnifique maturité. Des notes furtives crémeuses se mêlent à un fruité riche de chardonnay agrémenté de miel frais. Viennent ensuite des notes de fruits mûrs, de pain grillé et de pate de coing. Il est d’une richesse superbe et généreuse. La bouche est puissante d’un volume remarquable offrant un joli rebond en finale. 42,00 €

Clos de Turpenay Chinon “grand millésime” BIODYNAMIE (Loire) Vin vinifié par un amoureux du vin et qui croit au bio depuis 1997. Cette gourmandise est passée en fût de chêne durant 1 an. Avec ce beau millésime, il lest très fruité avec un côté légèrement marqué sur le bois. 56,00 €

Rasteau Dame Victoria, Caves de Rasteau Robe rubis. Arômes de fruits rouges, d’épices et de réglisse. 34,00 €

La fourmente « Les Crottes «, vieilles vignes, Rémi Pouizin (Côte du Rhône) Cette cuvée est issue de la meilleure parcelle de vieilles vignes du Domaine de la Fourmente, appelée « Les Crottes » car les moutons du Domaine avaient pour habitude d’aller se soulager en cet endroit. Est-ce leur fumier qui a permis à cette parcelle de nous offrir aujourd’hui des raisins aussi goûteux? C’est plus que probable. Un mélange de saveurs fruitées et florales. Grasse et ample en bouche avec des tanins très fins et fondus. 38,00 €

Vaqueyras « Les Christins », Famille Perrin (Côte du Rhône) Une robe presque noir aux reflets violets. Spectaculaire au nez très intense et complexe. Puissante et très structurée en bouche, avec de tannins dense. 45,00 €

Crozes Hermitage, Domaine des grands chemins, Delas Jus de viande et myrtille, beaux tanins, allonge ferme et finale élancée. Un vin qui fait preuve de fraîcheur et de vivacité, à la matière dense, charnue, presque soyeuse... Un Crozes très complet ! 59,00 €

Gigondas, Les Reinages, Delas (Côte du Rhône) A l'oeil, la robe profonde est de couleur rouge grenat. Au nez, les arômes de griottes évoluent au fil du temps vers des notes de sous-bois et d'épices. En bouche, ce vin capiteux affiche une belle rondeur soutenue par une structure soyeuse. Finale parfaitement équilibrée. 58,00 €

Château-Neuf du Pape, Mont Redon Un vin à découvrir pour son fruit, son élégance et son gras. 67,00 €

Côte Rôtie - La Landonne 2014, Delas Le Côtie Rôtie Seigneur de Maugiron est un grand vin de la Maison Delas. Cette cuvée est issue de vignes situées sur les côtes Brune et Blonde de l'appellation. Il s’étend sur Saint Cyr sur Rhône, Ampuis et Tupin- Semons, sur la rive droite du Rhône, dans le département du Rhône. Cuvée hommage au Seigneur de Maugiron qui partagea son bien entre ses deux filles, l’une brune et l’autre blonde, d’où les noms donnés aux vins, “Côte Brune” et “Côte Blonde”. 238,00 €

Beaune « les prévoles », Jean-Claude Rateau (Bourgogne) Un Beaune classique, certes, mais aussi exubérant par son fruité et sa merveilleuse rondeur de milieu de bouche. C’est en ce qui me concerne, un coup de coeur absolu. 67,00 €

Pommard 1er cru Clos Micault 2013, Patrick Clémencet Au Sud de Pommard, le Clos Micault jouit d'un terroir exceptionnel. Ce grand vin de Bourgogne allie finesse et puissance : belle expression de fruits rouges et de notes boisées qui se retrouvent en bouche. La bouche s'appuie sur une structure solide, fidèle à la réputation de ce grand vin de Bourgogne. 86,00€

Nuits-Saint-Georges, Patrick Clémencet Bouquet intense aux parfums de petits fruits rouges et d’épices. Riche en tanins, d’une bonne structure. 68,00€

Clos Vougeot Grands Cru, Côte d’Or, Bouchard père et fils Robe pourpre aux reflets bruns mauves. Bouquet complexe aux parfums de fruits rouges (cerise) de réglisse et de moka. Bouche ample et riche aux tanins nobles. Un très grand vin. 175,00 €

Château Haut Colombier, Côte de Blaye BIO Un vin riche en couleur, classique et concentré, alliant finesse et structure, ample et persistant en bouche, aux tanins enrobés. 21,00€ / 32,00€

Château Rochemorin, Pessac LéognanChâteau Pavel de Luze, Margaux Cru Bourgeois (Bordeaux) Bouche ronde, à la belle mâche avec des petites notes animales formant un ensemble parfaitement fondu. 26,00€ / 45,00€

Château Clarke Listrac, Baron Edmond Rotschild, Médoc Robe pourpre. Nez dominé par un caractère de fruits frais comme les cassis, cerises et prunes, associés à des notes finement vanillées et épicées. Attaque franche et ample en bouche, avec une finale persistante. 68,00 €

Château Patache d’Aux, Médoc Cru Bourgeois Ce vin vous étonnera par ça fraîcheur combinée à une solide structure tannique. Arômes de fruits rouge, touche florale, puissance en bouche. Notes de pain grillé. Un très grand vin. 31,00€ / 58,00€

Château Paveil de Luze, Margaux Cru Bourgeois Le Château Paveil de Luze a une grande pureté de fruit, un côté crémeux tapisse le palais avant un feu d'artifice de saveurs qui explose en bouche avec une finale complexe et suave. 35,00€ / 64,00€

Les Piliers de Maison Blanche, N. Despagne, Saint-Emilion BIODYNAMIE Depuis 2007, les vins de la Maison Blanche font partie des meilleurs vins de Bordeaux. Gourmands, riches et suaves, ils possèdent à la fois du charme dans leur jeunesse et un remarquable potentiel de vieillissement. Les vins de chez Nicolas sont époustouflants. Il faut absolument les découvrir. 42,00 €

La Chapelle de Bages “second vin de Château Haut-Bages Libéral”, Pauillac Le millésime a donné un vin très agréable à boire avec un fruit croquant et de la fraîcheur. Le nez exalte des arômes de fruits rouges et de la minéralité. Les tanins sont enveloppés et fins révélant un vin fruité en bouche. Les tanins commencent déjà à se fondre. De l’élégance et du plaisir. 64,00 €

Chateau Belair Monange, 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion 2018 Le Belair Monange offre une robe élégante avec de beaux reflets pourpres. Le nez exhale de belles flaveurs qui associent, le floral au minéral, sur fond de fruits noirs. L’attaque en bouche est à la fois ferme et soyeuse, la bouche offre un tanin qui s’étire de la meilleure des façons et on apprécie pleinement ce Belair Monange sur sa finale au fruité pur et frais. 198,00 €

Château Clauzet, Baron Velge, Saint-Estèphe Belle attaque montante avec un joli fruité. Se présente avec du gras et une plénitude tout au long de la dégustation. La boisé est en harmonie avec le vineux et le fruité. Les arômes sont complexes et on perçoit des notes exotiques avec un retour de kiwi. Les tannins sont présent, raffinés et de grande qualité. La finale est longue avec un retour persistant. Vin très riche. 58,00 €

Pomerol, 2010, Château Clos L’Eglise La robe est sombre et jeune.Le nez, encore naissant, livre des parfums à la fois généreux et élégants de fruits noirs bien mûrs.La bouche se révèle riche en fruits, ample, voluptueuse et puissante à la fois, soutenue par des tanins extraits avec finesse. 224,00 €

Château Cheval Blanc 1er grand cru classé 2014 Cheval Blanc ou la haute noblesse de l'une des appellations les plus réputées à travers le monde, Saint-Émilion. Tout ici, depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille, incarne l'excellence et le savoir-faire le plus exigeant. Le terroir, une mosaïque de sables, d'argiles et de graves, concentre le meilleur de l'appellation et, par ses carences hydriques bien maîtrisées, permet des rendements faibles pour des raisins riches en matière. 780,00 €

Château Cheval Blanc 1er grand cru classé 2010 Les 2 cépages – cabernet franc et merlot, le premier dominant légèrement le second – sont issus des sélections massales à partir de très vieilles vignes. Les vendanges, effectuées manuellement comme il se doit pour de tels raisins, sont triées 3 fois avant une vinification précise et méticuleuse, dans des barriques de chêne neuves et achetés auprès de 7 tonneliers. 1590,00 €

Château Margaux 1er grand cru classé 2010 Le premier vin du château Margaux, classé Premier Cru en 1855, est reconnu comme étant l’un des plus grands vins du monde depuis plusieurs siècles. Les 87 hectares de vignes qui lui donnent naissance se trouvent entre Margaux et la Gironde, sur une butte de graves qui jouit de conditions privilégiées – exposition, drainage, précipitations... - et que le travail des hommes a façonné au cours des siècles, notamment en adaptant les cépages aux infimes variations pédologiques. Vous trouverez dans ce vin les 4 cépages rouges de Bordeaux : merlot, petit verdot et les deux cabernets dans des proportions tenues secrètes. Au chai, le bois est à l'honneur, avec des fermentations en cuve de chêne puis un élevage de 18 à 24 mois en barriques neuves. 1320,00 €

Château Haut Brion 1er grand cru classé 2018 Vin de légende, certainement le plus célèbre du bordelais, Haut-Brion interpelle par sa grande régularité au plus haut niveau sur plusieurs siècles. Outre la qualité du terroir, nul doute que cette régularité est le résultat de l’engagement, de la passion et des moyens substantiels dépensés par les propriétaires successifs avec l’appui d’équipes compétentes et dévouées. À cet égard, dans les années les plus récentes, la famille Delmas avec Georges de 1920 à 1961, son fils Jean- Bernard Delmas jusqu’en 2003 et maintenant Philippe Delmas, son fils, tous directeur d’exploitation, a joué sans aucun doute un rôle majeur. 830,00 €

Le vin maison, sélection du moment 6,00 € / 28,00

Pacherenc du Vic Bilh “Grains de givre”(Sud- Ouest) Excellent vin doux du sud-ouest, très riche mais léger grâce à son équilibre. Accompagne parfaitement le foie gras. 8,00€ / 39,00€

Pinot gris Dopff (Alsace) Rond et gouleyant, ce vin distingue grâce à la puissance de ses arômes et vous étonnera par sa longueur. 38,00 €

Château Rochemorin, Pessac Léognan (Bordeaux) La bouche est fraîche, enlevée et sa vivacité participe à l’importante intensité aromatique perçue. 47,00€

Sancerre, Le Chant du Merle Attaque élégante, palais d’une grande fraîcheur, alliance délicate du caractère floral et minéral. 42,00 €

Pouilly- Fuissé Domaine Ferret (Bourgogne) D’un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, tout en finesse grâce à une minéralisé harmonieuse. Une expression de fruits toute en notes subtiles combinant les fruits jaunes à la fleur d’acacia puis la noisette beurrée aux épices. La finale est longue, intense et épicée. 64,00 €

Chablis Cellier du Valvan, Louis Jadot (Bourgogne) Chablis se situe dans la partie nord de la Bourgogne, à mi-chemin entre Dijon et Paris. Un climat continental (très froid en hiver, chaud en été et des gelées au printemps) associé à des sols marneux forgent le caractère unique des vins de Chablis. Environ 3 500 hectares (dont 856 ha de Premiers et Grands crus) sont plantés 100% en Chardonnay. Les Chablis Premiers Crus sont produits sur 40 lieux-dits différents 53,00 €

Vin maison, la sélection du moment 6,00 € / 28,00

Tavel, Les Lauzières, Laurent Tardieu (Côte du Rhône) Développe un nez expressif de fruits rouges et blancs. Superbe couleur rose soutenue avec des reflets vif. 39,00 €

Roseblood du Château d’Estoublon Rosé, Côte de Provence AOC Au cœur de la Provence, dans la Vallée des Baux, le Château d’Estoublon perpétue avec passion la tradition d’un vin gorgé de soleil. Roseblood est Le Rosé, par Estoublon. D'une belle robe pâle et lumineuse à la teinte eau-de-rose, le nez est expressif avec des notes de grenade et d'abricot. L'attaque est vive et élégante, d'une grande fraîcheur qui évoque le bourgeon de cassis et se poursuit par une belle tension toute en minéralité. 42,00 €

Champagne Maison Boever 60,00 €

Deutz Brut 72,00 €

Deutz Rosé 86,00 €

Ruinart Blanc de Blanc Brut 126,00 €

Deutz Blanc de Blanc 122,00 €