Le filet pur de Black Angus Irlandais (250g)

La bavette de boeuf Américain Premium (250g)

La bavette de Wagyu indice de gras 7-8 (250g)

L’entrecôte de Wagyu Japonais A5 (300g)

L’entrecôte Irlandaise (350g)

L’entrecôte Uruguayenne (350g)

L’entrecôte Américaine Premium (350g)

L'entrecôte de Wagyu, indice de gras 7-8 (250g)

Les côtes de boeuf maturées en dry aged par nos soins en fonction de leurs affinages et sélectionnées par Frédéric Leblanc. N’hésitez pas à nous demander conseil! Prix au 100g

Filet de boeuf paraguayen (250g)

Pavé de Blanc Bleu Belge (250g)

Porc ibérico, Pulpe de patate douce et petits légumes, beurre noisette truffé

Demander le plat végane du jour

Le Poisson du jour (prix selon arrivage)

La Volaille du Jour (prix selon la suggestion)

Tartare de Blanc Bleu Belge à la Française ou à l'Italienne