Newsletter
close
Restaurant Maison Le Blanc

Onze Kaart

- Restaurant Leblanc van Luik -

  • Entrées froides

    Plankje met fijne vleeswaren 14,00€

    Duo van Iberische gerookte ham met tapenade van zwarte olijven en tomaat 21,00€

    Foie gras terrine met een gelei van kweepeer en brioche toast 16,00€

    Tomaat garnaal anders bekeken 16,00€

    Carpaccio van tomaten met citrus en basilicumsorbet 12,00€

    Entrées Chaudes

    Kaas- of hamkroket (1 stuk) 6.70€

    Kaaskroketten met raket salade en een confituur van tomaat (2 stuks) 9.80€

    Hamkroketten met een coulis van tomaat (2 stuks) 9.80€

    Dou ham en kaaskroket met een frivool slaatje (1 van elk) 9.80€

    Garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en citroen 15,00€

    Gamba’s met wilde look en groentenloempia 17,00€

    Drieluik van asperges (velouté,koud en warm) 15,00€

    Parmentier van Ossestaart met truffel 14,00€

  • Les plats

    De biefstuk Wit Blauw Belgisch (250g) 18,00€

    De rumsteak Texas premium rund (250g) 22,00€

    De ossenhaas (filet pur) Wit Blauw Belgisch (200g ou 400g) 24,00€ / 46,00€

    De ossenhaas (filet pur) Uruguayaans rund (220g ou 400g) 29,00€ / 56,00€

    De Australische tussenrib (entrecôte) (350g ou 500g) 26,00€ / 36,00€

    De Ierse tussenrib (entrecôte) (350g ou 500g) 24,00€ / 33,00€

    De Uruguayaanse tussenrib (entrecôte) (350g ou 500g) 28,00€ / 39,00€

    De Amerikaanse « premium » tussenrib (entrecôte) (350g ou 500g) 36,00€ / 49,00€

    De Amerikaanse « premium » bavette (250g) 29,00€

    Alle bovengenoemde stukken kunnen op vraag in tagliatta worden geserveerd (roquette, truffelolie, parmezaan schaafsels en zongedroogde tomaten) Supplement van

    De tussenrib (entrecôte) van het Wagyu rund, doorregenheidsindex 7-8 (250g) 72,00€

    De bavette van het Wagyu rund, doorregenheidsindex 7-8 (250g) 42,00€

    Onze selectie van Dry Aged Côte à l'os

    Duo van Iberisch varken met een reductie van kalfsjus en gerookte rode peper 21,00€

    Kalfswangetjes met groenteweelde 18,00€

    Roodbaarsfilet met een coulis van komkommer met curry 18,00€

    Soyaburger 14,00€

    Garnitures

    Béarnaise 2,50€

    Groene peper 2,50€

    Deense blauwe kaas 3,00€

    Archiduc 3,00€

    Choron 2,50€

    Tartaar 1,50€

    Hofmeesterboter 1,50€

    Pour les enfants jusqu'à 12 ans, nous proposons

    De gehaktbal op luikse wijze (1 stuk) 8,50€

    Gebakken witte pens met appelmoes 9,50€

  • Assortiment de desserts

    Crème Brulée 7,50€

    De onvervalste Dame Blanche 7,50€

    Le Sorbet met Curtiusbier 8,50€

    De enige echte « Café Liégeois » 9,00€

    Verloren brood, met kortgebakken verse vruchten 7,50€

    Geflambeerde aardbeien met balsamico en verse munt 8,00€

    Kaasbordje met luikse stroop en gedroogde vruchten 14,00€

  • Les suggestions du moment...

    De rundertaraar van het Wit Blauw Belgisch rund met het mes gesneden en bereidt op z’n Frans of op z’n italiaans 19,00€

    Iberische varkenskotelet 21,00€

    Kalfskotelet « cul de poulain » 24,00€

    Het traditionele kalfsblanket 18,00€

    Slibtongetjes op de wijze van de molenaar met zeekraal en remouladesaus 19,00€

de kaart op iPad
Restaurant Maison Le Blanc

De wijnkaart

- Restaurant Leblanc van Luik -

  • Wijnen van de wereld

    Dank u voor het kijken naar onze Franse versie van de website

    Wijnen van Frankrijk

    Dank u voor het kijken naar onze Franse versie van de website

  • Ons assortiment

    Dank u voor het kijken naar onze Franse versie van de website

  • Ons assortiment

    Dank u voor het kijken naar onze Franse versie van de website

  • Ons assortiment

    Dank u voor het kijken naar onze Franse versie van de website

de kaart op iPad
Small Screen
cliquez ici pour la version mobile